Horno ICombi Pro 6-1/1 Rational

El iCombi Pro es un horno polifacético que sustituye numerosos equipos de cocción convencionales garantizando una elevada calidad de las preparaciones.

Horno robusto, eficiente, potente y eficaz.

Fabricado en acero inox. con puerta de la cámara de cocción con triple acristalamiento con ventilación posterior, revestimiento especial termorreflectante y cristales interiores orientables para una limpieza sencilla.

Este equipo, que ocupa una superficie de apenas 1 m².

Fácil de usar: Mando giratorio con función Push para configurar y confirmar las entradas, pantalla a color de 10.1" táctil de cristal con símbolos explicativos para un manejo sencillo e intuitiivo y un control deslizando.

Programación fácil: Programación de hasta 100 programas con procesos de cocción multinivel de hasta 12 pasos. Para poder repetir los resultados hasta el infinito.

ClimaPlus: Los óptimos valores del rendimiento de deshumidificación y la configuración de la humedad por tramos del 10 % crean un clima exacto dentro de la cámara de cocción. Para resultados rápidos.

Cockpit: Indicación  de paso de cocción del proceso de cocción inteligente en curso. Marca del paso de cocción actual.

IProductionManager: Organización inteligente y flexible de todo el proceso de producción. Indicación de que productos pueden elaborarse juntos y supervisión individual de la carga de las diferentes bandejas y también de la carga mixta. Aviso de cuando se debe cargar la comida y cuando sacarla del horno. 

Messenger: Informa sobre los ajustes automáticos actuales del proceso de cocinado y horneado e indica los requisitos de manejo en una ventana emergente.

Conectividad ampliada: El puerto para red LAN o WiFi opcional permite conectarse a ConnectedCooking, la solución de conectividad de RATIONAL. Por ejemplo, para crear de forma centralizada programas individuales y para consultar la documentación sobre higiene.

Ventiladores: Hasta 3 ventiladores, además de la geometría de la cámara de cocción, producen una distribución óptima del calor y de esa forma una elevada penetración de la energía en los alimentos. Para unos resultados uniformes y una elevada productividad.

Limpieza y descalcificación: Limpieza automática, incluso por la noche, pastillas de detergente sin fosfatos y menor consumo de productos de limpieza. El sistema Care también evita la calcificación. Indica el estado actual de limpieza y el tiempo restante.

Iluminación LED de la cámara de cocción: Confiar está bien, pero controlar está mejor. La elevada intensidad lumínica y el color neutro de la luz permiten reconocer rápidamente el grado de cocción externa de los alimentos.

Con la función de cocción a baja temperatura, incluso durante la noche.

- Modelo: ICombi Pro 6-1/1. Dimensiones: 850x842x754mm. Potencia: 10.8 Kw (400 V / III). Capacidad: 6 GN 1/1 . Comidas/día: 30-100. Peso: 99 kg.

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